Besuch der Kleinen Feinschmeckerei

Besuch bei KleineFeinschmeckerei

Unscheinbar in der Nähe des Wochenmarktes sehe ich ein paar Tische und Stühle mit Orangen vor einem gelben Haus. Dies ist der Eingang zu den Durlacher Feinschmeckern. Der nächste Besuch wird wohl im Sommer stattfinden wenn man draußen sitzen kann.

In der Feinschmeckerei wird auf engem Raum präsentiert, gekocht, gestaltet, normalerweise gegessen, getratscht und sich nachhaltig ausgetauscht. Um hier zu arbeiten muss man laut Dirk zwei Faktoren mitbringen: 1. Man muss ein bisschen verrückt sein 2. Der Hang zum puren Genuß muss stark ausgeprägt sein.
Vieles für die Herstellung der Produkte kommt aus der eigenen Landwirtschaft. Ein guter Anbau ergibt ein gutes Obst oder Gemüse und mit einer sorgfältigen Zubereitung wird ein schmackhaftes Produkt daraus. Dies können wir bestätigen, die Produkte von Rike und Dirk sind einfach lecker.
Seit 2014 ist das Ladenlokal in Durlach geöffnet und die Auswahl stieg stetig, wie auch die letzten Jahre das Händlernetz sich erweitert hat.
So kamen wir auch 2019 mit dazu und konnten den Genuß von: Mein Ginger, Apfel-Inwer-Punsch, Sommertraum, verschiedenen Senfen und Barbecue-Saucen, leckere Pestis und verschiedenen saisionalen Fruchtaufstrichen nach Pforzheim holen.
Nachhaltigkeit wird hier nicht nur gesprochen sondern generell gelebt. So viel wie möglich vom eigenen Land, kurze Transportwege, regionaler Zukauf, alles und jedes verbrauchen und gebrauchen und natürlich sind die Produkte im Pfandglas/-flasche.
Wir freuen uns was im Jahr 2021 noch alles an Genuß aus der KleineFeinschmeckerei zu uns nach Pforzheim kommt, und wer mal in der Nähe der Amtshausstrasse 7 in KA-Durlach ist, sollte auf jedenfall rein schauen.